Whisky écossais Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / L'Europe gourmande - 50 itinéraires de rêve / Whisky écossais La distillerie de whisky de Strathisla dans la région du Speyside, au nord de l'Écosse. © iStock / lucentius Extrait du guide : L'Europe gourmande - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 34,95 $ L’Europe gourmande – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager à travers les divers pays européens et leurs traditions culinaires. Voir la suite Whisky écossais Renommée pour ses Scotch whiskys (whiskys écossais), l’Écosse fait le bonheur des amateurs de ce nectar, dont les Écossais se disputent la paternité avec les Irlandais. Ces derniers, tout comme les Américains, écrivent d’ailleurs « whiskey », et non pas « whisky » comme le font les Écossais, les Britanniques et les Canadiens. L’Écosse compte aujourd’hui plus de 130 distilleries; la plus ancienne, Glenturret, date de 1775. Elles sont regroupées en cinq grandes régions (Speyside, Lowland, Highland, Campbeltown et Islay), chacune d’elles ayant des particularités gustatives propres à leur terroir. La variété la plus réputée est le single malt whisky, produit exclusivement avec de l’orge malté provenant d’une seule distillerie (comme un vin de château provient d’une seule propriété). Deux routes touristiques (Malt Whisky Trail et Whisky Coast Trail) permettent d’explorer certaines des distilleries les plus réputées du monde, et surtout de goûter à leurs whiskys. Slàinte Mhath (« À votre santé »)! Whisky écossais © iStockphoto.com/coldsnowstorm