Les fruitières Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / L'Europe gourmande - 50 itinéraires de rêve / Les fruitières Une "fruitière" (fromagerie) dans les Alpes française © iStock / vwalakte Extrait du guide : L'Europe gourmande - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 34,95 $ L’Europe gourmande – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager à travers les divers pays européens et leurs traditions culinaires. Voir la suite Les fruitières Au cours de votre périple savoyard, vous observerez certainement les marquises de certains commerces affichant le mot « fruitière ». Fromageries traditionnelles des Alpes exploitées en coopératives, les fruitières transforment le lait cru que leur fournissent des producteurs locaux en fromages d’appellation d’origine protégée ou d’indication géographique protégée. Certaines, comme celles du Val de Fier et d’Abondance, proposent des visites guidées de leurs installations assorties d’une boutique. En Savoie, plus de 70 sites agrotouristiques, dont des fruitières, des fermes et des centres d’interprétation, accueillent les visiteurs.