Les alpages

Les alpages

Les alpages, de verts pâturages de montagne où se nourrissent les vaches et les chèvres durant l’été, ponctués de fleurs sauvages et de chalets de bois, sont emblématiques de la Savoie et des Alpes françaises. Pour en découvrir l’essence, il s’agit de les parcourir à pied en saison estivale, à la rencontre des agriculteurs et producteurs qui y ont installé leur troupeau, leur restaurant ou leur auberge. Parmi les séjours proposés en alpage, notons la Ferme des Corbassières à La Clusaz, qui produit du reblochon de Savoie. Sur sa terrasse avec vue sur le massif des Aravis, on déguste une spécialité de la maison, la reblochonnade. Cuit dans un braséro à charbon de bois, le reblochon fondu est versé sur des pommes de terre rôties avec des lardons et des oignons. Un régal qui réconforte après une randonnée dans un décor grandiose!