Le bicerin Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / L'Europe gourmande - 50 itinéraires de rêve / Le bicerin Une coupe de bicerin, accompagné ici d'un gâteau aux amandes nappé de chocolat © iStock / Julie Maksimova Extrait du guide : L'Europe gourmande - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 34,95 $ L’Europe gourmande – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager à travers les divers pays européens et leurs traditions culinaires. Voir la suite Le bicerin Le bicerin est né au milieu du XIXe s. de la passion des Savoie pour le chocolat. Typiquement turinoise, cette boisson se compose de café noir, de chocolat et de crème de lait, qu’il ne faut surtout pas mélanger pour bien goûter chacun des ingrédients. Il est servi dans un petit verre, d’où son nom (bicchiere signifiant « verre » en italien). On peut le déguster au Caffè Al Bicerin, un des cafés historiques de Turin ou, bien sûr, dans d’autres établissements de la ville. Bicerin © iStockphoto.com/yyyahuuu