Délices et attraits du nord de la Grèce Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / L'Europe gourmande - 50 itinéraires de rêve / Délices et attraits du nord de la Grèce Hagios Demetrios ou l'église de Saint Démétrios de Thessalonique, à Thessalonique, Grèce. © iStock / Remus Kotsell Extrait du guide : L'Europe gourmande - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 34,95 $ L’Europe gourmande – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager à travers les divers pays européens et leurs traditions culinaires. Voir la suite Délices et attraits du nord de la Grèce La Macédoine et la Thrace regorgent de sites à explorer, dont les monts Olympe et Athos ou les gorges de Vikos. On peut aussi y admirer les mosaïques de la vieille église de Thessalonique (Hagios Demetrios) et les palais de Pella et Vergina. Collée sur la Turquie et la Bulgarie, la Thrace a conservé une diète ancestrale où la farine tient un rôle majeur, notamment dans la confection de pâtes et de pain pita. Soufli est réputée pour ses saucisses et son salami (loukanika). La cuisine macédonienne possède ses recettes traditionnelles, comme les sautés d’agneau ou de seiche et le gâteau à la semoule. Gorges de Vikos © iStockphoto.com/Tomasz Dutkiewicz