Commander un caffè en Italie Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / L'Europe gourmande - 50 itinéraires de rêve / Commander un caffè en Italie Prendre son café devant le Vésuve à Naples © iStock / neirfy Extrait du guide : L'Europe gourmande - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 34,95 $ L’Europe gourmande – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager à travers les divers pays européens et leurs traditions culinaires. Voir la suite Commander un caffè en Italie En Italie, le caffè se boit la plupart du temps debout, au comptoir, en quelques gorgées. Il est moins cher au comptoir qu’en salle ou en terrasse. S’il est accompagné d’un verre d’eau, on en boit avant, pour nettoyer son palais et apprécier pleinement le goût du café. Les cafés auxquels on ajoute du lait sont des boissons matinales; ils ne se boivent pas après 11h. En Italie, quand on veut un espresso, on commande simplement un caffè. Si l’on y ajoute plus d’eau chaude, il devient un caffè lungo. Le caffè ristretto ou doppio est doublement concentré. Si on commande un latte, on risque de se voir servir un verre de lait. Il faut plutôt demander un caffè latte. Le caffè macchiato est un espresso auquel on ajoute une tache (macchia) de lait mousseux. Le cappuccino est un espresso auquel on ajoute du lait mousseux. À Trieste, le cappuccino se commande capo in b (cappuccino in bicchiere), puisqu’il est servi dans un verre. Avec l’ajout d’un alcool, souvent de la grappa, un caffè devient un corretto.