La cuisine sichuanaise Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Asie / Asie - 50 itinéraires de rêve / La cuisine sichuanaise Extrait du guide : Asie - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 34,95 $ Asie – 50 itinéraires de rêve, une splendide source d’inspiration et une boîte à outils pour imaginer et préparer votre prochain voyage sur le continent asiatique, qu’il s’agisse d’une longue excursion dans plusieurs contrées ou d’une exploration plus approfondie d’un pays en particulier, d’une virée dans des villes bourdonnantes d’activité ou d’un séjour balnéaire dans des décors à couper le souffle.Abondamment illustré de spectaculaires photographies, Asie – 50 itinéraires de rêve vous invite à vivre des moments de pur bonheur : découverte de civilisations très anciennes en Chine et au Japon; périple le long de la Route de la soie en Ouzbékistan; visites de temples, monastères et autres sites bouddhiques du Bhoutan et du Tibet; rencontres avec les pandas géants de Chengdu, les orangs-outans de Bornéo et les éléphants du Laos et du Sri Lanka; randonnées au mont Fuji, dans les parcs nationaux de Taïwan, les steppes sauvages de Mongolie, les paysages himalayens du Népal, ainsi que dans les sentiers des rizières à flanc de montagne à Bali et au Vietnam; excitantes escapades urbaines dans de grandes métropoles comme Beijing, Bangkok, Tokyo, Singapour et Shanghai; tournée de sites emblématiques, dont Angkor Vat au Cambodge, la Grande Muraille de Chine et le Taj Mahal en Inde; croisières sur le Mékong, le Yangtsé en Chine ou l’Irrawaddy au Myanmar; haltes sur les plages paradisiaques de Goa, de la baie d’Halong, du sud de la Thaïlande et des îles des Philippines; incursion dans les marchés flottants d’Asie du Sud-Est et balades gourmandes pour se délecter de cuisines savoureuses. Voir la suite La cuisine sichuanaiseVous vous délecterez de la gastronomie sichuanaise, réputée pour son goût relevé de piments, de poivre et de gingembre. Comme le climat de la région est plutôt torride, un proverbe assure que « manger épicé permet de faire sortir la chaleur du corps ». Les plats, préparés à base de porc, de volaille, de légumineuses, de graines de soja, de champignons, de pousses de bambou ou de viande marinée, sont habituellement grillés ou cuits en sauce brune, à la vapeur ou à feu vif sans huile. Ne manquez pas la fondue locale avec du tofu (qui est en fait un fromage de soja), mais préparez-vous à y tremper toutes sortes d’abats. Les légumes saumurés et le canard fumé font également partie des mets de choix. La cuisine sichuanaise © iStockphoto.com/iStockphoto.com/chuyu D'autres articles qui pourraient vous intéresser : ISTANBUL CAMBODGE AMMAN LONG SÉJOUR EN INDE