La cuisine cubaine Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Antilles / Escale à La Havane / La cuisine cubaine Extrait du guide : Escale à La Havane Papier (livre entier) 14,95 $ Le guide Ulysse Escale à La Havane est l’outil idéal pour tirer le maximum d’un court séjour ou d’un week-end à La Havane, capitale et plus grande ville de Cuba. Voir la suite La cuisine cubaineLe porc (cerdo) est la viande préférée des insulaires. Il est cuisiné de différentes façons (au four, grillé et frit) et souvent badigeonné de mojo, une sauce à base d’huile, de citron et d’ail. Le riz, les bananes plantains et le manioc accompagnent cette viande. L’arroz morro, ou congrí, est du riz cuit avec des haricots noirs ou rouges, des oignons et des épices, et vous pourrez le commander dans tous les bons restaurants de cuisine créole. Étonnamment, les Cubains consomment peu de poisson. Les fruits de mer, entre autres la langouste, sont toutefois proposés dans de nombreux restaurants. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : LA HAVANE PRÉSENTATION DE LA HAVANE 52 VILLES À VIVRE : LA HAVANE À LA DÉCOUVERTE DE 5 MERVEILLEUX JARDINS DES CARAÏBES