Culture carnivore

Culture carnivore

Les effluves de l’asado, succulent barbecue argentin, titilleront vos narines bien avant votre arrivée à l’estancia. Préparées sur le feu, les grillades de viande rouge constituent non seulement le plat national, mais un événement social de premier ordre. Avec une régularité quasi religieuse, les Argentins se rassemblent autour du feu pour partager des pièces de bœuf accompagnées de chimichurri, condiment composé d’herbes, d’oignons et d’ail. Le vin des vignobles voisins et le Fernet-Branca coulent à flots tout au long de la soirée. Au quotidien, l’empanada, une pâtisserie salée frite ou cuite au four, témoigne de la passion carnivore des Argentins. Elle constitue le repas rapide le plus répandu et le plus économique d’Argentine. Comme la garniture varie d’une ville à l’autre, on ne s’en lasse jamais!