Un Chinatown à Hô Chi Minh-Ville

Un Chinatown à Hô Chi Minh-Ville

Au temps où le Vietnam était une colonie française, le quartier de Cholon était l’un des moins recommandables de tout Saigon : filles de joie, pègre et bars à opium y régnaient sans partage. La situation a bien changé depuis sous la férule des Hoa, la communauté vietnamienne d’origine chinoise qui a réhabilité les lieux avec l’aide des autorités locales. Cette ville dans la ville est concentrée autour du marché Binh Tây, reconnaissable de loin grâce à son beffroi. Labyrinthique et effervescent, on s’y presse entre les étals de produits frais, jarres d’eau de vie de serpent et gerbes de fleurs. Les herboristes y côtoient gargotes à beignets de riz et coiffeurs sur le pouce, dans un joyeux pandémonium de couleurs et de sons. À ne pas manquer pour vivre le Vietnam avec un grand V !