En Italie, le caffè est sacré Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / Italie - 50 itinéraires de rêve / En Italie, le caffè est sacré Un cappuccino devant le duomo de Santa Maria Del Fiore, Florence © iStock/nicolamargaret Extrait du guide : Italie - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 39,95 $ Italie – 50 itinéraires de rêve, un beau livre qui vous fera voyager dès la première page. Voir la suite En Italie, le caffè est sacré Les Italiens prennent leur espresso au comptoir. En général, ils y ajoutent du sucre. Le matin, ils peuvent également commander un cappuccino, mais jamais en après-midi. Si on aime le lait, on peut alors commander un caffè macchiato, servi avec une goutte de lait, macchia voulant dire « tache ». C’est au XVIIIe s. que sont nés les premiers caffès. Certains d’entre eux existent toujours, souvent dans leur décor d’origine ou presque. Le plus ancien caffè au monde, le Caffè Florian, fut fondé en 1720 sur la place Saint-Marc à Venise. À l’origine, il n’était composé que deux salles modestes. Son allure actuelle date des années 1850 et son fameux orchestre fait quant à lui partie du paysage depuis le début du XXe s. À Milan, la Pasticceria Cova date de 1817. À Rome, l’ouverture de l’Antico Caffè Greco, qui a pignon sur la très chic Via Condotti, remonte au XVIIIe s. À Naples, le Gran Caffè Gambrinus a vu le jour en 1860. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : EATALY, LE TEMPLE DE LA GASTRONOMIE ITALIENNE UN MONUMENT RÉCENT DANS LE SECTEUR DE LA ROME ANTIQUE ÉGLISES ANCIENNES DU MOLISE ET DES ABRUZZES GASTRONOMIE ROMAINE