La mirabelle

La mirabelle

Petit fruit de la famille des prunes dont la couleur jaune orangé fait penser au drapeau lorrain traditionnel, la mirabelle est devenue l’un des symboles de la Lorraine, cette région en étant le principal producteur mondial. Très utilisée en pâtisserie, elle se décline également sous forme de confitures, d’eau-de-vie, de sirop et de liqueur. Si deux écoles de producteurs s’affrontent, celles de Metz et de Nancy, énième exemple de rivalité entre ces deux villes, elles ont toutefois à cœur de célébrer la fin des récoltes par de véritables fêtes populaires très prisées par les Lorrains.