Les amandiers de l’Alicante et le turrón, dessert typique des fêtes de Noël en Espagne Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / Fabuleuse Espagne méditerranéenne / Les amandiers de l’Alicante et le turrón, dessert typique des fêtes de Noël en Espagne Le turron, dessert traditionnel de Noël en Espagne © iStock / Sima_ha Extrait du guide : Fabuleuse Espagne méditerranéenne Papier (livre entier) 34,95 $ Fabuleuse Espagne méditerranéenne vous propose une véritable odyssée visuelle le long de la côte méditerranéenne de l’Espagne et même au-delà, soit de la frontière avec la France jusqu’aux environs de Huelva. Voir la suite Les amandiers de l’Alicante et le turrón Dessert typique des fêtes de Noël en Espagne, le turrón est une spécialité méditerranéenne qu’on appelle aussi parfois « nougat ibérique ». Dans la province d’Alicante, on en trouve principalement deux versions, dont le Torró de Jijona, un nougat mou très sucré, de couleur marron. Quant au Torró d’Alacant, il s’agit d’une confiserie craquante à base d’amandes entières. Il est particulièrement renommé en raison de l’importante quantité d’amandes qu’il contient, gage de qualité. Sa confection nécessite l’utilisation d’amandes de la variété « marcona », dont les amandiers les plus recherchés croissent dans les montagnes de l’Alicante, auxquelles on ajoute du miel de fleur d’oranger. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : LES BALÉARES ET L’ÉCOLE DE CARTOGRAPHIE MAJORQUINE LA CATALOGNE DE JOAN MIRÓ SANTIAGO CALATRAVA, ARCHITECTE DE GÉNIE LE TRAIN DE SÓLLER