L’huile d’olive : l’or liquide andalou Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / Explorez Séville et l'Andalousie / L’huile d’olive : l’or liquide andalou Champs d'oliviers en Andalousie © iStock / FernandoAH Extrait du guide : Explorez Séville et l'Andalousie Papier (livre entier) 18,95 $ Voilà l’outil idéal pour tirer le maximum d’un séjour à Séville et en Andalousie, aussi agréable à consulter qu’ultra-pratique grâce à son format de poche et sa structure facile à comprendre en un clin d’œil. Voir la suite L’huile d’olive : l’or liquide andalou La culture de l’olivier aurait vraisemblablement été introduite en Espagne en 800 av. J.-C. par les Phéniciens. Dans le sud du pays, les Arabes importèrent leurs variétés et influencèrent la propagation de la culture au point de laisser leurs marques sur le vocable castillan : le mot aceite (« huile ») vient de l’arabe al-zait, qui signifie « jus d’olive ». Premier producteur mondial d’huile d’olive vierge, l’Espagne compte pas moins de 30 appellations d’origine, dont 12 proviennent d’Andalousie. Avec ses 66 millions d’oliviers, la province de Jaén s’enorgueillit d’être une véritable terre d’oliveraies. Elle assure 50% de la production espagnole d’huile d’olive et plus d’un cinquième de la production mondiale. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : 52 VILLES À VIVRE : SÉVILLE SÉVILLE SÉVILLE, VILLE FESTIVE, VILLE DE CARACTÈRE LE QUARTIER TRIANA DE SÉVILLE
