Le Cap

À la pointe du continent africain se trouve un joyau, Cape Town! Celui-ci s'étend langoureusement entre l'océan Atlantique et la Table Mountain, et s'enveloppe de majestueuses montagnes et de jardins à la flore éblouissante. Il renferme des plages et des récifs, des villages de pêcheurs pittoresques et des vignobles. Le paysage humain, issu d'une histoire rocambolesque, est né de la cohabitation des tribus khoisans et des descendants d'immigrés européens et indiens. Une architecture et une gastronomie uniques et des manifestations artistiques sans égales complètent ce tableau fascinant.

C'est dans cet éden que l'histoire moderne de l'Afrique du Sud a débuté. Au début du XVII^e siècle, la Compagnie hollandaise des Indes orientales installe un comptoir pour ravitailler ses navires en quête de la Route des épices. Quelques années plus tard, une petite colonie de 120 Hollandais s'y établit. Toutefois, cette colonie doit affronter les attaques des Khoikhois hostiles à leur installation. L'arrivée de 200 huguenots français apporte une nouvelle vigueur à la communauté grâce à leur savoir-faire vinicole. Les terribles affrontements de la guerre des Boers, en 1899, privent officiellement Cape Town de son rôle de capitale au profit de Pretoria, qui hérite du pouvoir exécutif et de Bloemfontein, qui obtient le pouvoir judiciaire.

Soucieuse de son histoire, la cité a conservé ses bâtiments anciens tout en offrant les infrastructures d'une métropole cosmopolite. Les restaurants, cafés, parcs, marchés et boutiques s'organisent naturellement pour parfaire sa beauté et lui donner ce petit quelque chose d'indescriptible qui nous font, à tout coup, succomber à ses charmes innombrables.