Le territoire des rennes

Le territoire des rennes

Le nord de la Norvège recense davantage de rennes que d’habitants. Il faut donc vous attendre à en voir à peu près partout, y compris sur la route, seuls ou en troupeaux impressionnants. Cet animal, indissociable de la culture des Samis, leur fournit nourriture, vêtements, outils ou objets d’art, occupant tous les aspects de la vie de ce peuple nordique. Si la modernité a rattrapé la société samie, environ 10% de la population vit encore de l’élevage de rennes, dont la viande demeure une spécialité de ces terres arctiques. L’un des plats les plus réputés, le bidos, consiste en un ragoût de viande de renne mijoté avec carottes et pommes de terre. Idéal pour se réchauffer dans ces contrées où le thermomètre dépasse rarement 15°C, même en plein été.