La finesse du cépage encruzado Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / Routes des vins Espagne et Portugal - 50 itinéraires de rêve / La finesse du cépage encruzado Extrait du guide : Routes des vins Espagne et Portugal - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 39,95 $ Routes des vins en Espagne et au Portugal – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager dans les régions viticoles de la péninsule Ibérique et au-delà. Voir la suite La finesse du cépage encruzado Le cépage encruzado excelle sur les sols granitiques du Dão, produisant un vin blanc riche au corps soutenu. Ses notes citronnées et herbacées se marient avec des saveurs de melon et de pêche aux effluves parfois floraux, dans une texture remarquable. Il accompagne très bien la bouillabaisse portugaise et les plats de porc. Avis aux amateurs : les meilleures cuvées peuvent se conserver plusieurs années.