La Catalogne, spectaculaire et avant-gardiste Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / Routes des vins Espagne et Portugal - 50 itinéraires de rêve / La Catalogne, spectaculaire et avant-gardiste Extrait du guide : Routes des vins Espagne et Portugal - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 39,95 $ Routes des vins en Espagne et au Portugal – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager dans les régions viticoles de la péninsule Ibérique et au-delà. Voir la suite La Catalogne, spectaculaire et avant-gardiste La Catalogne se tient depuis toujours à l’avant-garde dans plusieurs domaines, incluant la révolution du vin en Espagne, avec d’abord José Raventós, fondateur du géant Codorníu, qui élabora les cavas originaux en 1870, puis avec des visionnaires comme Miguel Torres, qui planta les premiers cépages internationaux dans la région. D’autres suivirent ces précurseurs, dont René Barbier et Álvaro Palacios, qui entreprirent avec grand succès la relance du Priorat dans les années 1970. En plus de son architecture moderniste étonnante et de ses artistes renommés, la Catalogne peut aussi se targuer de sa gastronomie exceptionnelle; on n’a qu’à penser au travail phénoménal du chef Ferran Adrià, dont le restaurant avec El Bulli métamorphosa à jamais l’art culinaire mondial.