Crespillo de borraja Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / Routes des vins Espagne et Portugal - 50 itinéraires de rêve / Crespillo de borraja Extrait du guide : Routes des vins Espagne et Portugal - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 39,95 $ Routes des vins en Espagne et au Portugal – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager dans les régions viticoles de la péninsule Ibérique et au-delà. Voir la suite Crespillo de borrajaPendant votre séjour, ne manquez pas de goûter un crespillo de borraja, une spécialité locale faite de feuilles de bourrache pannées et frites. Ce dessert grandement symbolique fut élaboré pour célébrer la floraison des oliviers et pour remercier Dieu des fruits qu’offre la terre, dans l’espoir d’obtenir une bonne récolte. La Fiesta del Crespillo a lieu le 25 mars de chaque année à Barbastro, alors que plus de 12 000 crespillos sont servis dans la rue devant le mercado.