Le porto, invention anglaise Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / Routes des vins Espagne et Portugal - 50 itinéraires de rêve / Le porto, invention anglaise Cave à vin de porto © iStock / vuk8691 Extrait du guide : Routes des vins Espagne et Portugal - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 39,95 $ Routes des vins en Espagne et au Portugal – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager dans les régions viticoles de la péninsule Ibérique et au-delà. Voir la suite Le porto, invention anglaise Ce sont les Anglais qui ont en quelque sorte « inventé » le porto au tournant du XVIIIe s. Les conflits avec le roi Louis XIV, qui surtaxait les vins français qu’ils achetaient, ont ainsi poussé les Britanniques à se tourner vers les vins du Portugal. En les fortifiant dans les barriques pour qu’ils ne tournent pas au vinaigre durant le transport maritime, ils créèrent ce qui allait devenir le porto. Les différentes catégories de ce vin muté se dessinèrent progressivement au cours des siècles et au gré des modes de consommation.