Les restos de Venise

Les restos de Venise

Venise propose une offre très diversifiée en matière de restauration. Comme ailleurs en Italie, le terme ristorante désigne habituellement les tables de qualité supérieure. Vient ensuite la trattoria, un établissement d’ordinaire familial, plus abordable et convivial. Quant à l’osteria, il s’agit d’une sorte de bistro à l’italienne affichant un choix limité de plats. Si la pizzeria n’a guère besoin de présentation, il en est tout autrement du bàcaro, un bar à vin typiquement vénitien, où l’on déguste au comptoir des cicchetti (version vénitienne des tapas) accompagnés d’une ombra (verre de vin). Finalement, on peut aussi s’offrir des paninis (sandwichs) dans un caffè, que l’on avalera au comptoir ou, pour un supplément, en salle ou en terrasse.

En règle générale, les restaurants situés à proximité des attraits touristiques majeurs pratiquent des prix nettement plus élevés que ceux des adresses un peu excentrées. À l’heure des repas, ayez donc le réflexe de vous éloigner de la place Saint-Marc, des environs du pont du Rialto et même, de manière générale, du Grand Canal.