La cuisine de rue

La cuisine de rue

Interdite depuis 1947, la cuisine de rue est réapparue à Montréal en 2013. Les camions bariolés qui servent des mets doivent répondre à des normes strictes tant en matière d’hygiène qu’au niveau de la sélection des aliments et de la conception des plats. Le résultat : la variété et la qualité de cette cuisine de rue confirment bien la réputation gastronomique de Montréal. Les prix varient d’un camion à l’autre, mais restent généralement raisonnables ($-$$).

En temps normal, une cinquantaine de camions s'installent à des endroits précis de la ville de mai à octobre. Pour savoir où ils se garent et connaître les événements auxquels ils participent, visitez le site www.cuisinederue.org. Tous les premiers vendredis des mois de juin à octobre, des dizaines de ces camions se rassemblent sur l’esplanade du Parc olympique, pour le grand plaisir des gastronomes (www.facebook.com/1ersVendredisMtl). La pandémie de COVID-19 en a forcé plusieurs à réorienter temporairement leurs activités depuis 2020; avec le retour progressif à la vie normale, on prévoit qu’ils reviendront petit à petit au centre-ville et dans les différents quartiers de la cité.