Une boisson couleur de boue

Une boisson couleur de boue

Les Polynésiens le nomment kava, les Fidjiens yaqona. Présente dans toute l’Océanie, cette boisson légèrement gluante et euphorisante est tirée d’une racine de poivrier sauvage. À Fidji, on l’offre traditionnellement au chef du village en signe de respect, puis à ses invités, en ordre protocolaire. Si, jadis, seuls les prêtres avaient le droit d’en consommer pour entrer en communication avec les esprits, on en trouve aujourd’hui dans tous les grogshops et même en sachets, déshydratée!