Le régime crétois en pratique

Le régime crétois en pratique

Entre deux visites, on s’attable à une taverne qui fait honneur au « régime crétois », fort en légumes, poissons et huile d’olive. Dans les années 1950, des études scientifiques ont révélé que le mode alimentaire méditerranéen était un antidote efficace aux maladies cardiovasculaires, avec des effets renforcés en Crète.

L’île est un important producteur d’huile d’olive de qualité, laquelle arrose notamment les fameuses salades grecques, agrémentées de feta et de petites olives goûteuses. On associe également les bénéfices du régime crétois à une consommation modérée de vin, dont l’île produit d’excellents crus, notamment des rouges puissants au sud d’Héraklion et des blancs secs à Sitia.