Le poulet à la Kiev est-il ukrainien? Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / Europe de l'Est - 50 itinéraires de rêve / Le poulet à la Kiev est-il ukrainien? Extrait du guide : Europe de l'Est - 50 itinéraires de rêve En solde Papier (livre entier) 29,95 $ 34,95 $ Europe de l’Est – 50 itinéraires de rêve, un beau livre qui vous fera voyager dès la première page. Voir la suite Le poulet à la Kiev est-il ukrainien?Le fameux poulet farci de beurre avant d’être enrobé de chapelure serait en fait originaire de la région de Moscou, où il aurait été créé au début du XIXe s. sous l’influence de chefs français du tsar. C’est à l’époque de la Première Guerre mondiale que ce mets bourgeois se rend à Kiev. Quelques décennies et une vague d’immigration ukrainienne plus tard, le poulet à la Kiev apparaît sous ce nom au menu des restaurants russes haut de gamme en Amérique.La popularisation du mets est cependant attribuable à une chaîne d’épiceries britannique, qui en fit un plat congelé à compter de 1979. Il connut un tel succès que la recette simplifiée fit son chemin jusqu’aux marchés de Russie… et d’Ukraine. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : LA LETTONIE À LA CARTE LA FINLANDE À LA CARTE LA HONGRIE À LA CARTE LA FAŠINADA