Cuisine de rue

Cuisine de rue

New York ne serait pas New York sans ses camions et kiosques de cuisine de rue ouverts à toute heure du jour et de la nuit. Depuis une dizaine d’années, les falafels, dumplings, tacos, grilled cheeses, smoothies, beignes et gaufres ainsi que les crèmes glacées bios ont fait leur place auprès des traditionnels bretzels, hot-dogs et marrons chauds. Grâce à des lieux publics aménagés au centre des rues ou sur des carrés de béton autrement inoccupés, il n’a jamais été aussi agréable de manger dehors. Certaines agences touristiques proposent même des visites guidées qui promettent de faire découvrir l’offre variée des marchands ambulants, et ainsi d’en apprendre plus sur la culture métissée de la métropole.