Le Gatemala et le Belize à la carte

Le Guatemala à la carte

République du Guatemala

Capitale Ciudad de Guatemala

Langue officielle Espagnol

Religions Catholicisme, religion maya

Étiquette A contrario de certains pays d’Amérique centrale, il est d’usage de vouvoyer son interlocuteur ; on utilise alors le pronom usted.

Un plat Le fiambre, une salade froide de morceaux de viande, olives, oignons et fromage. On peut y ajouter jusqu’à 40 ingrédients différents !

Une personnalité Rigoberta Menchu, Prix Nobel de la paix pour son action en faveur de l’équité sociale pour les peuples autochtones.

Le Belize à la carte

Belize

Capitale Belmopan

Langue officielle Anglais (espagnol : langue maternelle de 50% de la population)

Religions Catholicisme (40%), protestantisme (30%)

Étiquette Les Garífunas, ou Caraïbes noirs, tirent une grande fierté de former un peuple dont l’histoire a échappé à l’esclavage. Prêtez-leur le plus grand des respects.

Un plat L’ereba, pain de manioc cuit sur une plaque chauffante et accompagné de bananes plantains, poisson ou sauce.

Une personnalité Shyne, un rappeur garifuna.