Buffets à Las Vegas

Buffets

Las Vegas revendique à bon droit le titre de la capitale du jeu, mais la ville se targue également d’être la Mecque des buffets. D’ailleurs, Las Vegas étant surnommée Sin City (la « ville du péché »), il n’est guère étonnant qu’elle ait fini par succomber à l’un des sept péchés capitaux : la gourmandise... L’idée d’introduire des buffets à Las Vegas remonte à 1941, lorsque le propriétaire du premier casino du Strip, El Rancho Grande, décida d’innover en proposant le Midnight Chuck-Wagon Buffet, un buffet plantureux pour seulement 1$, afin d’inciter les joueurs compulsifs à rester au casino le plus tard possible, sans égard aux fatidiques 12 coups de minuit. Cette initiative remporta un vif succès, et l’idée fut vite reprise par les autres casinos. Il n’en fallut pas plus pour que la formule soit étendue au petit déjeuner, au déjeuner et au dîner, afin de satisfaire la fringale des joueurs à toute heure du jour. L’époque des buffets à 1$ est hélas révolue, mais il est toujours possible de se rassasier copieusement à des prix étudiés qui n’allégeront pas trop votre portefeuille. Par ailleurs, même si les plats préparés exclusivement sans viande sont denrée rare, les végétariens trouveront sûrement de quoi se rassasier, en faisant attentivement le tour du buffet et en piochant à droite et à gauche. Sachez que certains buffets servant des œufs ou des saucisses baignant dans l’huile ou dans des sauces onctueuses deviennent des lieux de choix pour ceux qui veulent se gaver de matières grasses ou qui ne craignent pas le cholestérol. De plus, les files d’accès sont souvent longues et l’attente fastidieuse. Tentez donc d’arriver avant l’ouverture officielle des comptoirs, car la plupart des buffets n’offrent pas de places réservées à leurs clients.

Le RoundTable Buffet ($-$$; Excalibur, 3850 Las Vegas Blvd. S., 702-597-7777) conviendra parfaitement à ceux qui préfèrent s’empiffrer à satiété, au détriment de la qualité, et ce, sans trop se ruiner. L’immense salle à manger est vaguement inspirée de l’époque médiévale.

Une autre option économique est le MORE the Buffet at Luxor ($$; Luxor, 3900 Las Vegas Blvd. S., 702-262-4000). Un tant soit peu plus cher que le RoundTable Buffet, il propose l’assortiment habituel de plats sans imagination. La salle à manger énorme est une version drolatique de ruines égyptiennes.

L’un des plus grands buffets de Las Vegas, le Circus Buffet ($; Circus Circus, 2880 Las Vegas Blvd. S., 702-734-0410) est aussi l’un des moins chers et, par conséquent, l’un des plus populaires. L’ambiance qui y règne s’apparente un peu à celle d’une cafétéria scolaire où les gamins et les gamines s’excitent comme des puces.

Pour vous rassasier dans une atmosphère festive et truculente à souhait sans pour autant alléger votre portefeuille, pointez-vous au Carnival World Buffet ($$; Rio All-Suite Hotel & Casino, 3700 W. Flamingo Rd., 702-252-7777). Le même établissement propose également un buffet très couru composé uniquement de fruits de mer apprêtés de différentes façons : The Village Seafood Buffet ($$$) saura convaincre les inconditionnels de crustacés malgré les prix.

Dans un registre supérieur, le buffet du Monte Carlo ($-$$; 3770 Las Vegas Blvd. S., 720-730-7777) est servi dans une élégante salle à manger séparée par des arcades et décorée sur le thème de l’Afrique du Nord.

Pour un repas dans un décor somptueux, rendez-vous au buffet du Wynn Las Vegas ($$$; 3131 Las Vegas Blvd. S., 702-248-3463), où vous trouverez 16 « stations-cuisine » proposant une variété de spécialités culinaires. Par contre, attendez-vous à payer le prix…

Une faim de loup? Ça tombe bien puisque le buffet du Bellagio ($$-$$$; 3600 Las Vegas Blvd. S., 702-693-8255) offre une variété de plats qui parviennent à le placer dans le peloton des meilleurs buffets en ville. Si vous voulez vous gâter, pointez-vous au brunch « Champagne » du dimanche : vous ne le regretterez pas.

Pour un buffet pantagruélique qui ne vous laissera pas sur votre faim, offrez-vous celui de l’Aria Resort & Casino ($$-$$$; 3730 Las Vegas Blvd S., 877 230-2742). On y propose un excellent choix de plats d’une fraîcheur et d’une originalité étonnantes.

Au Paradise Garden Buffet ($$; Flamingo Las Vegas, 3555 Las Vegas Blvd S., 702-733-3333), on retrouve les mêmes plats traditionnels que dans la plupart des buffets.

Le Bayside Buffet ($$-$$$; Mandalay Bay, 3950 Las Vegas Blvd. S., 702-632-7402) ravira à coup sûr les papilles gustatives des convives en leur offrant un bon choix de mets frais bien présentés. De plus, ce buffet jouit d’une situation privilégiée, avec vue sur la piscine de l’établissement.

Le décor du buffet Cravings ($$$; Mirage, 3400 Las Vegas Blvd. S., 702-791-7111) donne dans l’exotisme avec ses palmiers et ses fleurs colorées. Les plats sont variés, et la cuisine tente de maintenir la qualité et la fraîcheur des aliments aussi élevées que possible.

Pour un dimanche royal, gâtez-vous en vous offrant l’un des brunchs les plus coûteux de la ville : le Sterling Brunch ($$$$; Bally’s Resort, 3645 Las Vegas Blvd. S., 702-967-7999).

Les clients apprécient particulièrement le Village Buffet ($$; Paris Las Vegas, 3655 Las Vegas Blvd. S., 702-946-7000) pour goûter à la gastronomie des provinces françaises (Alsace-Lorraine, Bretagne, Bourgogne, Provence, Normandie). Le Village Buffet offre un excellent rapport qualité/prix.

Plusieurs considèrent qu’on retrouve le meilleur rapport qualité/prix au Garden Court Buffet ($; Main Street Station Hotel, 200 N. Main St., 702-387-1896), dans le Downtown Area. Son menu honnête (pizzas cuites au four à bois, fruits de mer, spécialités mexicaines, hawaïennes, chinoises et du sud des États-Unis) affiche des prix raisonnables.