Le botillo, le bœuf et les fruits de mer Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Monde et thématiques / Routes des vins dans le monde - 50 itinéraires de rêve / Le botillo, le bœuf et les fruits de mer Extrait du guide : Routes des vins dans le monde - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 34,95 $ Routes des vins dans le monde – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager à travers le monde et ses multiples régions viticoles dès la première page. Voir la suite Le botillo, le bœuf et les fruits de mer Si les Rías Baixas sont réputées pour leurs excellents fruits de mer, le Bierzo est reconnu pour son bœuf. On y savoure aussi le botillo, une grosse saucisse fumée composée d’un mélange de côtelettes, de joues, de queues et de langues de porc. Parmi les autres spécialités de la région, notons l’empanada berciana, un pâté au jambon, pommes de terre, chorizo, poivrons grillés et oignons frits. Botillo © iStockphoto.com/Lux Blue