Les crêpes bretonnes Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / France - 50 itinéraires de rêve / Les crêpes bretonnes Crêpes sucrées et bouteille de cidre © iStock / nobtis Extrait du guide : France - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 34,95 $ France – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager dès la première page. Voir la suite Les crêpes bretonnes Elles font partie des grandes spécialités culinaires de la Bretagne. Sucrées ou salées, les crêpes et galettes se déclinent selon qu’elles sont à base de farine de froment ou de blé noir. En Haute-Bretagne, la distinction est très nette entre la galette de blé noir, qui est salée, et la crêpe de froment, qui se veut sucrée. Toutefois, pour la majeure partie de la Basse-Bretagne, il n’est question que de crêpes! Lorsque l’ingrédient principal est le sarrasin, on réfère à la crêpe de blé noir et non pas à la galette, qui y est une crêpe de froment plus épaisse à laquelle on mélange de petits morceaux de pommes ou de pommes de terre. Au-delà de cette possible confusion, la crêpe ou la galette, à l’origine un plat pour les pauvres, est aujourd’hui garnie d’une pléthore d’accompagnements selon les envies. À Quimper, un musée se consacre à l’histoire de la crêperie. Luxembourg Mexique États-Unis et Canada Proverbes Annexes Bibliographie Articles connexes Liens externes Notes et références Chandeleur Article Discussion Lire Modifier Modifier le code Voir l’historique Page d’aide sur l’homonymie Cet article concerne la fête traditionnelle. Pour les îles, voir îles Chandeleur. Page d’aide sur la paronymie Cet article possède un paronyme, voir Chandler. Chandeleur Hypapante Présentation de Jésus au temple, Andrea Mantegna, 1465. Présentation de Jésus au temple, Andrea Mantegna, 1465. Observé par Chrétiens Type Célébration religieuse et traditionnelle Signification Commémoration de la présentation au Temple de l'Enfant Jésus Date 2 février Célébrations Solennité Lié à Noël modifier Consultez la documentation du modèle La Chandeleur (fête des chandelles) est une ancienne fête païenne et latine, devenue ensuite une fête religieuse chrétienne correspondant à la présentation de Jésus au Temple et à sa reconnaissance par Syméon comme « Lumière qui se révèle aux nations »1. C'est l'une des douze grandes fêtes liturgiques célébrées par l'Église orthodoxe. Lors de la Chandeleur, le 2 février, on déguste des crêpes dans les pays francophones d'Europe. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : OMAHA BEACH