Le café vietnamien Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Asie / Fabuleuse Thaïlande - Cambodge, Laos, Vietnam / Le café vietnamien Extrait du guide : Fabuleuse Thaïlande - Cambodge, Laos, Vietnam Papier (livre entier) 34,95 $ Fabuleuse Thaïlande – Cambodge, Laos, Vietnam vous propose une véritable odyssée visuelle à travers ces quatre fascinants pays d’Asie du Sud-Est. Voir la suite Le café vietnamienLa plupart des villes vietnamiennes comptent un nombre effarant de cafés, fréquentés à longueur de journée. On vient entre autres y déguster un café sua da (glacé et au lait condensé) ou café den (noir) que l’on sert avec un verre de thé.Le Vietnam est le premier producteur de café robusta au monde. Cette variété, plus corsée, au parfum chocolaté et à plus haute teneur en caféine, est idéale pour les espressos et, bien sûr, pour les cafés préparés à la vietnamienne, avec un filtre en aluminium placé directement au-dessus d’un verre. La technique, fort simple, demande de la patience. Le café sera filtré au bout d’environ 5 min. Café préparé à la vietnamienne.© iStockphoto.com/zabgoe2525 D'autres articles qui pourraient vous intéresser : LE LAOS, FUTURE PILEDE L’ASIE? LE FLEUVE DES NEUFDRAGONS LAQUE VIETNAMIENNE LE FESTIVALVÉGÉTARIEN