La ginjinha, emblématique boisson du centre du Portugal Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / Espagne et Portugal - 50 itinéraires de rêve / La ginjinha, emblématique boisson du centre du Portugal Petit bar d'Obidos spécialisé dans la vente de ginja © iStock /PierreOlivierClementMantion Extrait du guide : Espagne et Portugal - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 34,95 $ Espagne et Portugal – 50 itinéraires de rêve, un beau livre qui vous fera voyager dès la première page. Voir la suite La ginjinha, emblématique boisson du centre du Portugal La ginjinha, ou simplement ginja, est une liqueur traditionnelle portugaise qu’on produit en infusant des baies de ginja (griottes) dans de l’eau-de-vie et en ajoutant du sucre avec d’autres ingrédients. Elle est servie, avec ou sans cerise, dans de petits bars de quelques mètres carrés seulement, qui ne proposent souvent que cette boisson. Il s’agit de la liqueur préférée de nombreux Portugais. La ginja la plus populaire est celle d’Óbidos, mais celles de Lisbonne et d’Alcobaça sont également réputées. L’origine de cette liqueur fabriquée de manière artisanale selon une recette monastique remonterait au XVIIe s. Ginjinha © iStockphoto.com/BrasilNut1