Le Goût de Budapest

Située sur le Danube, Budapest, la capitale de la Hongrie, est unique en son genre. Car même si les deux parties qui la composent, de part et d'autre du fleuve, ont été officiellement réunies en 1873 - Buda l'Allemande, la vieille cité royale sur sa colline, et Pest la Hongroise, la ville marchande -, la rivalité entre les deux rives perdure encore aujourd'hui. On ne résoudra jamais le hiatus géographique; pourtant partout la ville semble habitée par un même état d'esprit hédoniste. Budapest mérite sa réputation de ville des plaisirs, et s'adonner sans retenue à la sacro-sainte trilogie « bains-cafés-concerts » est la meilleure façon de la découvrir. À vérifier en compagnie de Jules Verne, François Fejtö, Adam Biro, Claudio Magris, Lajos Zilahy, Dominique Fernandez, Péter Esterházy, et bien d'autres.

Textes choisis et présentés par Carole Vantroys.