Juriste de formation, Jean-Yves Grégoire se tourne vers la photographie à l'âge de 24 ans afin de travailler comme free-lance dans le domaine de la photographie d'architecture. Il collabore régulièrement au service photographique de l'AFP. À 40 ans, en 1996, il effectue un premier voyage à pied jusqu'à Compostelle. Il est l'auteur (textes et photographies) d'une vingtaine d'ouvrages composés de guides pratiques et d'albums consacrés aux Chemins de Compostelle, à des itinéraires à vélo, à la Route de la Soie, à l'Inde.