Guide de survie au restaurant : choisir un (bon) restaurant,

Prendre un repas au restaurant, en famille ou entre amis, c'est un plaisir et ça doit le rester ! Mais pour qu'il soit au rendez-vous, encore faut-il bien choisir l'établissement et arriver à décrypter cartes et menus. Au moment de s'attabler, les pièges et les risques peuvent être nombreux... . Cuisine de terroir, asiatique ou tex-mex, table simple ou établissement de renom... Les possibilités sont (presque) aussi nombreuses que les envies. Et les budgets... Quoiqu'il en soit, la fête promet d'être grandiose. À moins qu'un plat mal choisi vienne tout gâcher... Car il ne faut pas s'y tromper : quel que soit le niveau de l'établissement, les risques peuvent être nombreux. Tous les chefs n'ont pas forcément l'amour du « petit plat bien mitonné ». C'est certes très regrettable, mais c'est un fait indéniable. Et il y a donc certains plats qui sont à éviter ab-so-lu-ment ! Au moins dans certains établissements, certains jours de la semaine ou à certains moments de la journée. Pourquoi faut-il éviter de prendre du poisson en début de semaine ? Pourquoi ne jamais demander de glaçons ? Pourquoi faut-il limiter les plats à base de sauce de soja et éviter le pain proposé en corbeille ? Pourquoi faut-il éviter d'aller au resto le soir de la Saint-Valentin ? Pourquoi la viande « bien cuite » est-elle à proscrire ? Quel est le piège qui se cache sous le bun du burger dit « gastronomique » ? Pourquoi ne jamais commander de vin au verre ? Autant de questions et autant de réponses pertinentes, qui vous permettront de mieux décoder les cartes ou l'argumentaire d'un serveur particulièrement « tchat- cheur ». Autant de révélations qui feront de vos prochaines soirées au resto des sorties inoubliables. Dans le bon sens du terme, désormais...