Cuisine et régime crétois Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / Fabuleuse Grèce / Cuisine et régime crétois Des dakos, meze crétois; pain d'orge garni de tomates hachées et de feta avec des olives. © iStock / Alleko Extrait du guide : Fabuleuse Grèce Papier (livre entier) 34,95 $ Ce guide vous propose une odyssée visuelle à la rencontre de toutes les régions de la Grèce, depuis ses villes, villages et sites archéologiques continentaux jusqu’à la Crète, en passant par ses divers archipels. Voir la suite Cuisine et régime crétois Dans les années 1950, des études scientifiques européennes révélèrent que le régime alimentaire méditerranéen était un antidote efficace aux maladies cardiovasculaires, avec effets renforcés en Crète. Consommation régulière de poissons et de beaucoup de légumes, peu de viande, du vin en quantité modérée et surtout de l’huile d’olive comme corps gras unique : le « régime crétois » s’adopte rapidement en visite ici. Cette île produit en effet des huiles de qualité, qui arrosent notamment les fameuses salades grecques, agrémentées de feta et de petites olives goûteuses. À la taverne, on goûte aussi d’excellents vins rouges puissants du sud d’Héraklion et des blancs secs de Sitía. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : 3 RECETTES DÉLICIEUSES POUR VOYAGER DE LA MAISON L’HUILE D’OLIVE : L’OR LIQUIDE ANDALOU LES SPÉCIFICITÉS DE LA CUISINE DU NORD DE LA GRÈCE UNE CUISINE GRECQUE DE FRAÎCHEUR POUR CARNIVORES ET VÉGÉTARIENS